Bạn đang lo lắng khi chưa biết cách xử lý đồ ăn thừa ngày Tết như thế nào cho hiệu quả để không bị lãng phí? Với những đồ ăn khác nhau sẽ có cách bảo quản khác nhau để giữ được thời gian lâu nhất. Bạn có thể áp dụng những cách xử lý đồ ăn thừa được hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây.
Cách xử lý các loại thực phẩm trong tủ lạnh sau Tết
Đối với những loại thực phẩm trong tủ lạnh sau ngày Tết sẽ có cách bảo quản riêng. Một số loại thực phẩm có khả năng dư thừa nhiều nhất sẽ có cách bảo quản riêng như sau.
Rau củ quả
Đối với rau củ quả dư thừa ngày Tết thì bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn mát tủ đông. Cần bọc kín thực phẩm bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nhựa để tránh bị khô héo trong tủ. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ đông, cần cắt nhỏ rau củ quả rồi cho vào túi hút chân không hoặc túi ziplock.
Đối với trái cây, có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngoài nhiệt độ phòng. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, cần bọc trái cây bằng giấy báo hoặc giấy ăn để tránh bị thâm đen. Nếu bảo quản ngoài nhiệt độ phòng, cần đặt trái cây ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Rau củ quả
Đồ đông lạnh
Dưới đây là một số cách xử lý đồ đông lạnh dư thừa ngày Tết:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Đây là cách đơn giản và phổ biến nhất. Bạn hãy để thực phẩm đông lạnh trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18 độ C. Thời gian bảo quản thực phẩm đông lạnh phụ thuộc vào loại thực phẩm và cách bảo quản.
- Biến tấu thành các món mới: Ví dụ, hãy biến thịt kho thành món thịt kho trứng, thịt kho sườn, thịt kho tàu,… hoặc biến giò chả thành món giò chả chiên, giò chả xào,…
- Tặng cho người khác: Nếu gia đình bạn không có nhu cầu sử dụng hết thực phẩm đông lạnh thì có thể tặng cho người thân, bạn bè hoặc mang đi quyên góp.
Đồ đông lạnh
Cách xử lý đồ ăn thừa ngày Tết hiệu quả
Sau đây sẽ là cách xử lý đồ ăn thừa ngày Tết cực kỳ đơn giản mà hiệu quả mà bạn có thể tham khảo.
Dưa kiệu
Có một số cách để xử lý dưa kiệu dư thừa ngày Tết như sau:
- Trộn dưa kiệu với khô gà, khô bò: Đây là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần cắt dưa kiệu thành sợi nhỏ, trộn đều với khô gà hoặc khô bò, thêm một chút gia vị cho vừa ăn là được.
- Xào dưa kiệu với thịt: Bạn có thể xào dưa kiệu với thịt heo, thịt bò, thịt gà hoặc hải sản đều rất ngon
- Nấu dưa kiệu với cá: Bạn có thể nấu dưa kiệu với cá chép, cá trê hoặc cá lóc để không lãng phí món ăn này.
Dưa kiệu
Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng, bánh tét dư thừa cần được bảo quản đúng cách để tránh bị hỏng. Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh hoặc ngăn đông tủ lạnh. Cách xử lý bánh chưng, bánh tét hiệu quả nhất là đem chiên vàng và bảo quản trong tủ lạnh. Bánh chưng, bánh tét chiên có hương vị thơm ngon, giòn rụm, ăn kèm với dưa hành, củ kiệu rất hấp dẫn.
Bánh chưng, bánh tét
Giò chả
Để không lãng phí thực phẩm, bạn có thể áp dụng một số cách xử lý giò chả dư thừa sau Tết như sau:
- Luộc lại giò chả: Nếu giò chả bị nguội, bạn hãy luộc lại để đảm bảo độ nóng khi ăn. Cách luộc giò chả rất đơn giản, bạn chỉ cần cho giò chả vào nồi nước đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và luộc trong khoảng 10-15 phút. Khi giò chả chín, bạn vớt ra để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Chế biến giò chả thành các món ăn khác: Bạn có thể biến tấu giò chả thành nhiều món ăn khác nhau như giò chả kho, giò chả xào, giò chả chiên, giò chả làm nhân bánh
Giò chả
Lạp xưởng
Lạp xưởng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được dùng trong dịp Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, sau Tết, nhiều gia đình thường có lạp xưởng dư thừa. Vậy làm thế nào để xử lý lạp xưởng dư thừa ngày Tết một cách hợp lý và không bị lãng phí?
- Chiên lạp xưởng: Đây là cách chế biến đơn giản và phổ biến nhất. Lạp xưởng chiên có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc rau củ.
- Kho lạp xưởng: Lạp xưởng kho có vị ngọt đậm đà, ăn kèm với cơm trắng rất ngon.
- Xào lạp xưởng: Lạp xưởng xào có vị thơm ngon, lạ miệng, có thể xào với rau củ, trứng, thịt bò,…
- Nấu canh lạp xưởng: Canh lạp xưởng có vị ngọt thanh, có thể nấu với rau cải, khoai tây,…
Lạp xưởng
Thực phẩm nguội
Sau Tết, nhiều gia đình thường có nhiều thực phẩm thừa gây lãng phí nếu không biết xử lý đúng cách. Dưới đây là một số cách xử lý thực phẩm nguội dư thừa ngày Tết để không lãng phí:
- Để thực phẩm nguội không bị hư hỏng, bạn cần bỏ vào tủ lạnh ngay sau khi ăn
- Trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh, bạn cần bọc kín chúng bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy.
- Nếu thực phẩm vẫn còn hạn sử dụng và còn tươi ngon, bạn có thể chế biến lại thành các món ăn khác.
Thực phẩm nguội
Thịt gà luộc
Gợi ý các cách xử lý thịt gà luộc dư thừa ngày Tết:
- Xé thịt gà thành miếng nhỏ, trộn với các loại rau củ, gia vị để làm gỏi gà, nộm gà, salad gà,… Đây là cách đơn giản và nhanh chóng nhất để biến tấu thịt gà luộc thành món ăn mới lạ.
- Chặt thịt gà thành miếng nhỏ, ướp với gia vị rồi xào với các loại rau củ như nấm, cà chua, hành tây,… để làm món gà xào rau củ. Món ăn này vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
- Chặt thịt gà thành miếng nhỏ, ướp với gia vị rồi kho với gừng sả, lá chanh,… để làm món gà kho gừng sả, gà kho lá chanh. Món ăn này có vị thơm ngon, đậm đà, ăn cùng cơm nóng thì rất tuyệt.
- Chặt thịt gà thành miếng nhỏ, ướp với gia vị rồi chiên vàng để làm món gà chiên giòn.
- Xé thịt gà thành miến
Thịt gà luộc
Bánh mứt
Bánh mứt còn dư thừa sau ngày Tết cần được bảo quản cẩn thận. Bạn nên cho bánh mứt vào các túi hoặc hộp thật kín để tránh bị hỏng khi tiếp xúc với không khí.
Bánh mứt
Cách vệ sinh tủ lạnh sau Tết đơn giản nhất
Vệ sinh tủ lạnh sau Tết là một việc cần thiết để đảm bảo tủ lạnh luôn sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe và kéo dài tuổi thọ của thiết bị. Dưới đây là cách vệ sinh tủ lạnh sau Tết đơn giản nhất:
Chuẩn bị dụng cụ
- Khăn sạch, mềm
- Nước rửa chén
- Giấm trắng
- Baking soda
- Bàn chải đánh răng cũ
Các bước thực hiện
- Tắt tủ lạnh và rút phích cắm.
- Lấy hết đồ ăn ra khỏi tủ lạnh.
- Rửa sạch các ngăn tủ, khay kệ bằng nước rửa chén pha loãng.
- Lau sạch bên trong tủ lạnh bằng nước ấm pha giấm trắng. Giấm trắng có tác dụng khử mùi hôi và diệt khuẩn hiệu quả.
- Lau khô tủ lạnh bằng khăn sạch.
- Lau sạch bên ngoài tủ lạnh bằng khăn sạch.
- Lắp lại các ngăn tủ, khay kệ và cho đồ ăn vào tủ lạnh.
Một số mẹo vệ sinh tủ lạnh
- Để khử mùi hôi trong tủ lạnh, bạn có thể đặt một bát baking soda hoặc vỏ cam, quýt, chanh vào trong tủ lạnh.
- Nếu tủ lạnh có nhiều vết bẩn cứng đầu, bạn có thể dùng baking soda và nước ấm để tạo thành hỗn hợp sệt. Thoa hỗn hợp này lên các vết bẩn và để khoảng 30 phút rồi dùng bàn chải đánh răng cũ chà sạch.
- Sau khi vệ sinh tủ lạnh, bạn nên để tủ lạnh mở cửa trong khoảng 30 phút để tủ khô ráo hoàn toàn.
Cách vệ sinh tủ lạnh sau Tết đơn giản nhất
Các cách xử lý đồ ăn thừa ngày Tết đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên của Ungdungcc. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có được bí quyết bảo quản đồ ăn hiệu quả và an toàn hơn.
